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Prezzi all'ingrosso, il 2019 inizia con un calo per le carni
Scendono i prezzi all'ingrosso delle carni, mentre salgono quelli del comparto caseario e cerealicolo. Questi sono i dati rilevati da Unioncamere, relativi al mese di gennaio 2019.
L'andamento dei prezzi all'ingrosso di gennaio
Il segno negativo è quindi diffuso per il settore delle carni, con prezzi all'ingrosso in discesa del 4,5% rispetto alle rilevazioni di dicembre. Spicca soprattutto il calo del pollame, che giunge al 18,1%. Peraltro il trend ribassista era già cominciato il mese scorso. Vanno giù anche i prezzi del tacchino, scesi dell’11,6%. Se consideriamo anche lo scorso anno, il ridimensionamento è stato...(keep reading)